Das Projekt WURZELWERK

Bei uns in der Cantina erhältlich.    LEIDER AUSVERKAUFT!

Wenn sich ein Familienbetrieb im Generationenwechsel befindet, entstehen oft neue, unkonventionelle Ideen. Wird ein Weingut an die nächste Winzer-Generation übergeben, kommt ein ganz besonderer Faktor hinzu: die Lust aufs Lernen über das eigene Terroir. Sie wird schlagartig belebt, zieht Gleichgesinnte an, beflügelt den Dialog. Genau das ist der Ursprung des Projekts "Wurzelwerk & Winzers Beitrag", das wir Ihnen hiermit vorstellen möchten!

Nach dem Motto "Gib mir deinen Saft - ich geb' dir meinen" tauschten Weingut Jurtschitsch mit zwei befreundeten Weingütern Weingut Gunderloch (Rheinhessen) und Weingut von Hövel (Saar) während der Ernte 2012 einen kleinen Teil seines Lesegutes. Das Ziel: gemeinsam zu experimentieren, zu lernen, zu kreieren und somit jeweils "die eigene" Heimat und Terroir aufs Neue kennenzulernen.

Wie? Trauben aus den jeweiligen Riesling-Spitzenlagen
SCHARZHOFBERG, ROTHENBERG und HEILIGENSTEIN
wurden in vergleichbarer, schonender Ausbauart (spontan, Ausbau im Edelstahl) in den unterschiedlichen Kellern vinifiziert. Auf diese Weise entstand dieses außergewöhnliche Projekt.

Das Ergebnis: Eine einzigartige und zugleich mutige Serie von 9 Riesling-Weinen aus 3 der renommiertesten Riesling-Lagen.

Da es im Sinne des Qualitätsweines nicht erlaubt ist, landesfremde Trauben im eigenen Keller auszubauen - auch, wenn sie aus den besten Lagen der Welt kommen - mussten wir uns etwas einfallen lassen: Gesetzeskonform sind unsere neuen Kreationen als "europäische Tafelweine" zu deklarieren - ohne die historischen Lagenbezeichnungen. Um dennoch die großen Lagen und Herkünfte auf dem Etikett zu würdigen, wurden Namen gewählt, die eindeutig an die Lagenweinnamen anknüpfen: Der "Schatz-Berg" (Scharzhofberg), der "Rote Berg" (Rothenberg) und der "Heilige Stein" (Heiligenstein).